Mira, un mexicano... sentado en ese gran barril de madera, mascando un agave. Y hace esto por días, escupiendo ahí dentro. Y cuando está lleno, lo dejan ahí por el momento. Luego está listo, y entonces se embotella. Eso es Mezcal.
Paulina Porizkova, Michael Jeter y Thomas Jane en Jueves, 1998